要做好吃又简单的鱿鱼干，可以尝试以下方法：1.准备新鲜的鱿鱼，将其洗净并去除内脏。可以选择去皮或者保留皮肤，根据个人喜好。晾晒时间根据天气和鱿鱼大小而定，通常需要2-3天。
要做好吃又简单的鱿鱼干，可以尝试以下方法：
1. 准备新鲜的鱿鱼，将其洗净并去除内脏。可以选择去皮或者保留皮肤，根据个人喜好。
2. 将鱿鱼切成适合的大小块状。
3. 准备一个大碗，将适量的盐、胡椒粉和食用油混合在一起，然后将鱿鱼块放入碗中搅拌均匀，使鱿鱼均匀涂上调味料。
4. 将腌好的鱿鱼块放在阴凉、干燥的地方晾晒，可以选择户外阳光充足的地方或者使用风干机等辅助设备。晾晒时间根据天气和鱿鱼大小而定，通常需要2-3天。
5. 鱿鱼晾干后，可以选择使用烤箱或者油炸的方式烹饪。烤箱方法：将鱿鱼摆放在烤盘上，以摄氏150度预热烤箱，烤制约30-40分钟，直到鱿鱼变脆。油炸方法：将炸锅加热至180-190摄氏度，将鱿鱼块逐个放入油中，炸制约2-3分钟直到金黄酥脆。
6. 取出烹饪好的鱿鱼干，沥干多余的油份。
7. 放凉后，将鱿鱼干储存在干燥、密闭的容器中，以保持其脆度和口感。
提示：可以根据个人口味加入适量的辣椒粉、五香粉或者其他调料增加风味。同时，晾晒的时间、烹饪的时间和温度可以根据个人喜好来调整。