放盐在煮米饭中有以下几个作用：1.提味：盐能够增强米饭的口感和风味，使其更加美味。盐可以为米饭提供一种淡淡的咸味，使其更具风味和可口性。总的来说，适量的盐能够改善米饭的口感、风味和安全性。然而，过量的盐可能对身体健康造成不利影响，因此，应该在煮米饭时适量放盐，具体用量因个人口味差异而异。
放盐在煮米饭中有以下几个作用：
1. 提味：盐能够增强米饭的口感和风味，使其更加美味。盐可以为米饭提供一种淡淡的咸味，使其更具风味和可口性。
2. 杀菌：盐具有抑制细菌生长的作用，能够在煮饭过程中抑制大肠杆菌等微生物的繁殖，从而提高米饭的安全性。
3. 提高面筋的伸展性：盐可以与面筋中的蛋白质结合，使其更加发酵并提高米饭的口感和质感。
总的来说，适量的盐能够改善米饭的口感、风味和安全性。然而，过量的盐可能对身体健康造成不利影响，因此，应该在煮米饭时适量放盐，具体用量因个人口味差异而异。