在冷萃过程中，咖啡粉和水以较慢的速度接触，浸泡时间通常为12至24小时。这种方法可以提取出咖啡豆中的香气、酸度和甜味，同时减少苦味和咖啡因含量。由于冷萃过程中没有热水的参与，冷萃液中的咖啡因含量也较低，可能更适合那些对咖啡因敏感的人。浓缩咖啡指的是通过在短时间内以高温和高压将水从咖啡豆中迅速提取出来形成的一种浓稠咖啡液体。而冷萃是在较长时间内，以低温来提取咖啡的方法，并不具备浓缩咖啡的特点。
冷萃液是一种以低温浸泡和过滤的方法制备的咖啡液。在冷萃过程中，咖啡粉和水以较慢的速度接触，浸泡时间通常为12至24小时。这种方法可以提取出咖啡豆中的香气、酸度和甜味，同时减少苦味和咖啡因含量。
冷萃液与热萃液（即用热水冲泡的咖啡）相比，有较低的酸度和苦味，口感更加柔和和平衡。由于冷萃过程中没有热水的参与，冷萃液中的咖啡因含量也较低，可能更适合那些对咖啡因敏感的人。
冷萃并非浓缩咖啡。浓缩咖啡指的是通过在短时间内以高温和高压将水从咖啡豆中迅速提取出来形成的一种浓稠咖啡液体。而冷萃是在较长时间内，以低温来提取咖啡的方法，并不具备浓缩咖啡的特点。