毛肚是指动物身上的某种器官，一般用于指代猪、牛、羊等动物腹腔内的胃部分。四川毛肚是指四川地区特色的风味菜肴，其中的毛肚通常是指牛肚。牛肚是牛的胃部分，具有膨胀能力和很强的消化功能，被人们食用时可以切成薄片，烹饪成各种口味丰富的菜肴。在四川菜中，毛肚常常被用来做火锅、涮羊肉等料理，因其口感鲜嫩，而深受食客喜爱。
毛肚是指动物身上的某种器官，一般用于指代猪、牛、羊等动物腹腔内的胃部分。
四川毛肚是指四川地区特色的风味菜肴，其中的毛肚通常是指牛肚。牛肚是牛的胃部分，具有膨胀能力和很强的消化功能，被人们食用时可以切成薄片，烹饪成各种口味丰富的菜肴。在四川菜中，毛肚常常被用来做火锅、涮羊肉等料理，因其口感鲜嫩，而深受食客喜爱。