炒热菜是中国传统菜肴的重要分类之一，涵盖了各种菜品。这只是其中一小部分炒热菜的例子，在中国的不同地区和不同餐馆中还有很多其他种类的炒热菜供选择。
炒热菜是中国传统菜肴的重要分类之一，涵盖了各种菜品。以下是一些常见的炒热菜：
1. 宫保鸡丁：鸡肉丁炒制，搭配花生、辣椒等调料。
2. 鱼香肉丝：猪肉丝炒制，搭配蒜、辣椒、葱姜蒜等调料。
3. 麻婆豆腐：豆腐炒制，搭配辣豆瓣酱、豆瓣酱等调料。
4. 宫保虾球：虾球炒制，搭配花生、辣椒等调料。
5. 干煸四季豆：四季豆炒制，搭配蒜、辣椒、豆瓣酱等调料。
6. 醋溜白菜：白菜炒制，搭配醋、糖、盐等调料。
7. 青椒炒肉片：猪肉片炒制，搭配青椒、蒜、姜等调料。
8. 干炒牛河：牛肉片和河粉炒制，搭配豆芽、韭菜等调料。
9. 鱼香茄子：茄子炒制，搭配豆瓣酱、辣椒、葱姜蒜等调料。
10. 水煮牛肉：牛肉炖煮，搭配豆瓣酱、辣椒、花椒等调料。
这只是其中一小部分炒热菜的例子，在中国的不同地区和不同餐馆中还有很多其他种类的炒热菜供选择。