11月份当季蔬菜有：1.白菜：包括白菜心、大白菜、小白菜等。以上是一些在十一月份比较常见的当季蔬菜，不同地区和气候条件可能会有所不同。
11月份当季蔬菜有：
1.白菜：包括白菜心、大白菜、小白菜等。
2.胡萝卜：新鲜的胡萝卜味道鲜美。
3.土豆：十一月份土豆的质地较为松软，适合烹饪各种菜肴。
4.卷心菜：又称甘蓝菜，拥有丰富的营养成分。
5.南瓜：十一月份南瓜的口感鲜嫩，适合制作各种甜品和糕点。
6.花菜：十一月份的花菜鲜嫩多汁，营养丰富。
7.香菜：十一月份的香菜味道更加浓郁。
8.苹果：十一月份是苹果丰收季节，有各种不同品种的苹果可供选择。
9.梨：梨的季节延续到十一月份，新鲜的梨汁多味甜。
10.莴苣：莴苣是十一月份的时令蔬菜之一，富含纤维素和维生素C。
以上是一些在十一月份比较常见的当季蔬菜，不同地区和气候条件可能会有所不同。