这样制作出的清蒸蚝油鲍鱼鲜嫩可口，蚝油的香味能够很好地提升鲍鱼的口感。根据个人口味，可以适当调整配料的用量。
以下是制作清蒸蚝油鲍鱼的家常做法：
材料：
- 鲍鱼：2只
- 蚝油：适量
- 姜：3片
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 首先，将鲍鱼用水清洗干净，去除内脏和背肉，用厨房纸巾擦干水分。
2. 在鲍鱼身上切几刀，使其更容易入味。
3. 将鲍鱼放入一个碗中，加入适量的姜片、葱段和料酒，搅拌均匀，腌制约10分钟。
4. 取出鲍鱼，将腌制时的汁液滗干。
5. 在蒸锅中加入适量的水，将腌制好的鲍鱼放在蒸格上，盖上锅盖，开火蒸10分钟。
6. 蒸熟后取出鲍鱼，将蒸好的鲍鱼装盘。
7. 在盘中倒入适量的蚝油，根据个人口味，可以调整蚝油的量。
8. 另外取一个小锅，加热少量的食用油，热油到冒烟时，迅速将热油浇在盘中的蚝油上。
9. 最后，撒上适量的盐和葱花，便可以食用了。
这样制作出的清蒸蚝油鲍鱼鲜嫩可口，蚝油的香味能够很好地提升鲍鱼的口感。根据个人口味，可以适当调整配料的用量。