需要注意的是，榴莲的外观和气味会因品种和熟度的不同而有所变化，因此最好使用多种指标进行判断。同时，也要小心谨慎购买榴莲，避免买到死包肉的榴莲。
要辨别榴莲的新鲜程度和是否死包肉，可以根据以下几个方面观察和判断：
1. 外观：新鲜的榴莲外皮颜色鲜艳，有明显的刺，而死包肉的榴莲外皮颜色可能较暗，刺变得模糊。
2. 气味：新鲜榴莲具有独特的香味，芳香浓郁，而死包肉榴莲则会散发出淡淡的刺鼻气味。
3. 触感：轻轻按压榴莲，新鲜的榴莲果肉会有一定的弹性和紧实感，而死包肉的榴莲果肉则会感觉软泥状。
4. 粒状分离：分离榴莲果肉，新鲜的榴莲果肉会形成明显的整齐粒状，而死包肉的榴莲果肉容易分解成泥状。
需要注意的是，榴莲的外观和气味会因品种和熟度的不同而有所变化，因此最好使用多种指标进行判断。同时，也要小心谨慎购买榴莲，避免买到死包肉的榴莲。