晾晒的时间根据具体的小根菜种类而定，一般需要数天至数周。可将小根菜放置在干净的沙土或木屑中，以保持湿度和防止霉菌滋生。需要注意的是，以上方法只适用于新鲜的、未经处理的小根菜和甜菜根。如果是购买的已经包装或加工过的小根菜，应按照包装上的指示进行储存。
小根菜（如胡萝卜、红薯、山药等）的储存方式可以采用以下方法：
1. 清洗和处理：将小根菜清洗干净，去除泥土和杂质。将顶部的叶子和须根修剪掉，但不要切掉太多，以免影响储存时间。
2. 干燥：将小根菜晾晒或放置在通风良好的地方，使其表面水分蒸发，以免腐烂。晾晒的时间根据具体的小根菜种类而定，一般需要数天至数周。
3. 储存：将干燥的小根菜存放在阴凉、干燥的地方，最好使用木箱或纸箱进行储存。可将小根菜放置在干净的沙土或木屑中，以保持湿度和防止霉菌滋生。
4. 定期检查：在储存过程中，定期检查小根菜的状态，如有发霉、变软或变色的情况，及时将其取出，以免影响储存的其他小根菜。
关于甜菜根的储存时间，夏季温度较高，容易导致甜菜根发芽或变软，因此储存时间相对较短。一般来说，在低温、湿度适中的条件下（如冰箱），甜菜根的储存时间可达2-3个月左右。保持它们的新鲜度的关键是避免温度和湿度的极端变化。
需要注意的是，以上方法只适用于新鲜的、未经处理的小根菜和甜菜根。如果是购买的已经包装或加工过的小根菜，应按照包装上的指示进行储存。