将淡奶油、糖、蛋黄和香草精混合在一起。
家庭版烤箱蛋挞做法窍门：
所需材料：
- 250克中筋面粉
- 125克黄油（室温软化）
- 50克糖
- 2个蛋黄
- 适量冷水
- 200克淡奶油
- 50克糖
- 3个蛋黄
- 1茶匙香草精
步骤：
1. 将面粉、黄油、糖和蛋黄放入一个大碗中，用手揉搓混合成颗粒状。
2. 逐渐加入冷水，搓揉至面团成形。
3. 将面团放入冰箱冷藏15-20分钟。
4. 在冷藏期间，准备蛋挞馅料。将淡奶油、糖、蛋黄和香草精混合在一起。
5. 取出面团，将面团擀成薄片。
6. 使用切割模具将面片切割成小圆片，将圆片放入烤盘中。
7. 倒入蛋挞馅料至面片边缘即可。
8. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，或直至蛋挞金黄色。
9. 取出烤箱，让蛋挞冷却一会儿后即可食用。
家用烤箱烤蛋挞的制作步骤与家庭版烤箱蛋挞做法窍门类似，只需将馅料的配方调整为：
- 200克淡奶油
- 50克糖
- 3个蛋黄
- 1茶匙香草精
同时根据烤箱的特性和温度要求进行相应调整即可。