芥酸是一种有机化合物，化学式为C2H42。它是一种无色至淡黄色的液体，具有刺激性气味。芥酸主要存在于芥子、芥菜等植物中。菜籽油里的低芥酸是指经过特殊处理，芥酸含量较低的菜籽油。一般来说，普通菜籽油中芥酸含量较高，可能会影响健康。而低芥酸的菜籽油通过脱酸等工艺降低了芥酸的含量，从而更适合食用。低芥酸菜籽油相对更健康，适用于烹饪和食用。
芥酸是一种有机化合物，化学式为C2H4(COOH)2。它是一种无色至淡黄色的液体，具有刺激性气味。芥酸主要存在于芥子、芥菜等植物中。
菜籽油里的低芥酸是指经过特殊处理，芥酸含量较低的菜籽油。一般来说，普通菜籽油中芥酸含量较高，可能会影响健康。而低芥酸的菜籽油通过脱酸等工艺降低了芥酸的含量，从而更适合食用。低芥酸菜籽油相对更健康，适用于烹饪和食用。