这些方法可以单独或组合使用，根据个人口味和喜好选择适合自己的方法。
烧鱼时可以使用以下几种方法去除腥味：
1. 柠檬汁：将鱼肉用柠檬汁浸泡一段时间，酸性的柠檬汁可以去除鱼的腥味。
2. 盐：在烧鱼前先用盐腌渍一段时间，盐的吸湿性可以吸收鱼肉中的水分和腥味。
3. 姜片：在烧鱼时加入一些姜片，姜的辣味可以中和鱼的腥味。
4. 料酒：在烧鱼的过程中加入少许料酒，料酒的香味可以掩盖鱼的腥味。
5. 葱蒜：在烧鱼前用切好的葱蒜末或片将鱼肉腌制一段时间，葱蒜的味道可以去除鱼的腥味。
6. 味精：在烧鱼的最后阶段加入一些味精，味精可以增添鱼肉的鲜美味道，同时也能减轻腥味。
这些方法可以单独或组合使用，根据个人口味和喜好选择适合自己的方法。