煮沸时间过长会使酒精挥发，煮沸时间过短又无法充分融合调味料。
要煮好喝的甜酒或甜白酒，可以按照以下步骤进行：
1. 选择合适的酒种：甜酒通常选择具有较高糖分的葡萄酒或加入了甜味剂的鸡尾酒。甜白酒可以选择果味浓郁且有一定甜度的白葡萄酒。
2. 添加甜味：如果酒本身不够甜，可以适量添加糖或甜味剂，按照个人口味调整甜度。
3. 调配调味料：可以根据自己的喜好添加一些调味料，如柠檬、橙子、香草等，增添风味。
4. 加热煮沸：将酒倒入锅中，慢慢加热至沸腾，但不要过度煮沸，以免酒精挥发。
5. 保持温度：将酒转至小火，保持温度，让调味料充分融合，并使酒的味道更加浓郁。
6. 过滤取出：将煮好的甜酒过滤掉调味料残渣，以获得清澈的甜酒液。
7. 冷却和贮存：将甜酒冷却至合适的温度后，装入干净的容器中密封保存，以保持其新鲜度和口感。
注意：煮甜酒时应掌握好火候，确保酒的风味不被破坏。煮沸时间过长会使酒精挥发，煮沸时间过短又无法充分融合调味料。根据个人口味和酒种的不同，可以根据需要适当调整上述步骤。