炸肉丸子会溢油的原因可能有以下几点：1.肉丸子内部含有一定的油脂：肉丸子中的肉质通常含有一定的油脂，当油温升高时，这些油脂会被加热融化，使肉丸子内部的油脂变得液态，从而溢油。为避免溢油情况的发生，可以适当控制炸肉丸子的油温，避免温度过高；并在炸制时加热均匀，避免肉丸子表面温度过高导致油溢出。
炸肉丸子会溢油的原因可能有以下几点：
1. 肉丸子内部含有一定的油脂：肉丸子中的肉质通常含有一定的油脂，当油温升高时，这些油脂会被加热融化，使肉丸子内部的油脂变得液态，从而溢油。
2. 肉丸子表面的潮气引起油溢出：在炸制肉丸子时，肉丸子表面通常会受到热气和油的作用，而肉丸子的表面有时候可能会因为热气的作用产生潮气，这种潮气会引起油溢出。
3. 油温过高：如果油温设置过高，一方面会导致肉丸子外层迅速变色，但内部未熟；另一方面，油温过高也会使肉丸子表面产生过多的气泡，使油溢出。
为避免溢油情况的发生，可以适当控制炸肉丸子的油温，避免温度过高；并在炸制时加热均匀，避免肉丸子表面温度过高导致油溢出。