如果需要更长时间，可以将面团放入冰箱中，冷藏发酵数小时或过夜。这种方法可以防止面团受到环境温度或湿度波动的影响。请注意，不同的面团可能需要不同的发酵时间和温度，根据具体情况进行调整。最重要的是耐心和观察，确保面团得到充分的发酵。
如果面团没发酵好，可以尝试以下几种方法进行补救：
1. 延长发酵时间：将面团放在温暖的地方，继续发酵。如果需要更长时间，可以将面团放入冰箱中，冷藏发酵数小时或过夜。
2. 添加酵母：如果发酵时间不足，可以向面团中添加一小部分新鲜酵母或干酵母，然后继续发酵。
3. 增加温度：将面团放在温暖的地方，如靠近暖气或烤箱上方，以提高温度并促进发酵。
4. 发酵箱：使用发酵箱进行发酵，这样可以提供恒定的温度和湿度。这种方法可以防止面团受到环境温度或湿度波动的影响。
5. 发酵剂：如果上述方法仍然无法补救，可以考虑使用商业发酵剂，如面团改良剂或速发酵粉，来促进发酵。
请注意，不同的面团可能需要不同的发酵时间和温度，根据具体情况进行调整。最重要的是耐心和观察，确保面团得到充分的发酵。