静置10分钟，使其入味。7.炒匀后即可起锅，装盘享用。
以下是一种简单又好吃的小鸡翅尖烧法:
材料:
- 小鸡翅尖 500克
- 料酒 1汤匙
- 生姜 3片
- 大葱 1根
- 酱油 2汤匙
- 糖 1汤匙
- 盐 少许
- 蚝油 1汤匙
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将小鸡翅尖放入碗中，加入料酒搅拌均匀。静置10分钟，使其入味。
2. 锅中加入适量食用油，放入生姜片和大葱煸炒出香味。
3. 将腌制好的小鸡翅尖加入锅中翻炒，至鸡翅尖变色。
4. 加入酱油、糖、盐、蚝油和适量清水，煮沸后转小火慢炖煮15至20分钟，直到鸡翅尖变软烂。
5. 将火开到中火，继续翻炒均匀。
6. 将淀粉用适量清水调成糊状，加入锅中勾芡，使汤汁变得浓稠。
7. 炒匀后即可起锅，装盘享用。
提示:
- 可以根据个人口味调整酱油和糖的用量。
- 添加适量的水可以根据个人喜好来控制汤汁的浓稠度。
- 如果喜欢口感更酥脆，可以在最后几分钟烹饪时增加火力。
祝您享用美食！