3.让面糊静置10-15分钟，以便浸泡和软化玉米面。
以下是制作玉米面煎饼的步骤：
材料：
- 玉米面：1杯
- 面粉：1/4杯
- 水：1杯
- 盐：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将玉米面、面粉和盐混合在一个大碗中。
2. 慢慢地加入水，同时用筷子或勺子搅拌，直到形成一个均匀的面糊。
3. 让面糊静置10-15分钟，以便浸泡和软化玉米面。
4. 加入一些油到面糊中，再次搅拌均匀。
5. 取一个平底锅，在中火预热。
6. 用勺子将面糊舀入锅中，摊成薄饼形状。
7. 等待煎饼的底部变金黄色，然后翻转煎至另一面也变金黄色。
8. 煎好的煎饼可以根据个人口味添加菜肴或蔬菜作为馅料，例如肉类、蔬菜、酱料等。
9. 叠起煎饼，切成小片即可享用。
对于详细的视频教程，您可以在视频分享网站或社交媒体平台上搜索“玉米面煎饼的和面方法”，可能会找到相关的视频示范。