水仙芒果是一种特殊品种的芒果，果肉相对其他品种较硬且不太甜，一般成熟的水仙芒果呈黄色，其中有些褐色斑点也是正常的。一般来说，水仙芒果的硬度超过了防风品种的芒果，所以尽管不熟透，水仙芒果也是可以食用的。然而，未完全成熟的水仙芒果的口感可能会比较酸涩，不够甜脆。所以，要获得更好的口感和风味，建议等水仙芒果完全成熟后再食用。
水仙芒果是一种特殊品种的芒果，果肉相对其他品种较硬且不太甜，一般成熟的水仙芒果呈黄色，其中有些褐色斑点也是正常的。一般来说，水仙芒果的硬度超过了防风品种的芒果，所以尽管不熟透，水仙芒果也是可以食用的。然而，未完全成熟的水仙芒果的口感可能会比较酸涩，不够甜脆。所以，要获得更好的口感和风味，建议等水仙芒果完全成熟后再食用。