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清蒸贻贝的家常方法 贻贝的做法怎样做好吃

时间:2023-08-13 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 其他资讯 文档下载

这样做出的清蒸贻贝口感细腻鲜美,汁液清淡,营养丰富。如需要调味更加鲜美,可以根据个人口味添加适量的食盐和料酒。

清蒸贻贝是一道非常简单的家常菜肴,下面是一种常见的做法:

材料:

- 贻贝

- 姜片

- 蒜末

- 青蒜

- 料酒

- 生抽

- 盐

- 鸡精

- 白胡椒粉

- 葱花

步骤:

1. 贻贝洗净,将之前剥下的贻贝肉片放回贻贝壳中。

2. 锅中放入水,加入适量的盐和姜片,将水烧开。

3. 锅里烧开水的同时,热锅凉油,倒入蒜末,略微炒香。

4. 将贻贝壳放入蒜末锅中,加入适量的料酒,焯水,稍微焯一下。

5. 取出贻贝,将其放回蒜末锅中,加入生抽、盐、鸡精、白胡椒粉适量,轻轻拌匀。

6. 将蒜末锅中带着酱料的贻贝放入蒸锅,蒸约3-5分钟,至贻贝稍微变白。

7. 蒸好后,撒上青蒜和葱花,即可出锅。

这样做出的清蒸贻贝口感细腻鲜美,汁液清淡,营养丰富。如需要调味更加鲜美,可以根据个人口味添加适量的食盐和料酒。