菠萝鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感香甜酸爽，下面是菠萝鸡块的简单做法和窍门：材料：1.鸡胸肉或鸡腿肉，切成小块2.菠萝，切成小块3.洋葱，切成小块4.红椒和青椒，切成小块5.姜蒜，切碎6.盐和胡椒粉，适量7.番茄酱，适量8.白糖，适量9.生粉，适量做法：1.将鸡块放入碗中，加入盐、胡椒粉、生粉搅拌均匀腌制15分钟。
菠萝鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感香甜酸爽，下面是菠萝鸡块的简单做法和窍门：
材料：
1. 鸡胸肉或鸡腿肉，切成小块
2. 菠萝，切成小块
3. 洋葱，切成小块
4. 红椒和青椒，切成小块
5. 姜蒜，切碎
6. 盐和胡椒粉，适量
7. 番茄酱，适量
8. 白糖，适量
9. 生粉，适量
做法：
1. 将鸡块放入碗中，加入盐、胡椒粉、生粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 在炒锅中加入适量的油，烧热后加入腌制好的鸡块，炒至变色后捞出备用。
3. 留少量底油，加入姜蒜炒香。
4. 加入洋葱、红椒和青椒继续炒熟。
5. 加入腌制好的鸡块炒匀。
6. 加入适量的番茄酱和白糖，翻炒均匀。
7. 加入一些水，盖上锅盖焖煮几分钟，让鸡块更加入味。
8. 最后加入菠萝块炒匀，翻炒几分钟即可出锅。
窍门：
1. 鸡块腌制时加入适量的生粉能使鸡肉更嫩滑。
2. 菠萝块可以事先用热水烫一下，这样能去除菠萝的酸味，使菠萝更加甜美。
3. 翻炒时注意火候，不要炒过久以免菠萝和蔬菜过分变软。
以上就是菠萝鸡块的家常做法简单窍门，希望对你有帮助！