冷藏储存能够延长毛豆的保鲜期。需要注意的是，储存和处理的方法只能延长毛豆的保鲜期，但不能完全防止它们变质。
想要让毛豆保持新鲜，可以采取以下几个方法：
1. 选择新鲜的毛豆：购买时要选择颜色鲜绿，有光泽，不枯萎或变黄的毛豆。
2. 储存前处理：将购买回来的毛豆放进水中浸泡几分钟，然后用清水冲洗干净，去除灰尘和杂质。
3. 冷藏储存：将处理好的毛豆装进塑料袋或保鲜盒中，并把它们放进冰箱。冷藏储存能够延长毛豆的保鲜期。保持温度在0-4摄氏度。
4. 尽快食用：毛豆的保鲜期相对较短，要尽可能快速地食用，以确保口感和品质不变。
5. 清洁和煮熟：在煮熟之前，再次用清水冲洗毛豆，确保表面的污垢和杂质被清除干净。然后将它们放入开水中煮沸，煮熟后立即捞出，以保持口感的鲜嫩。
需要注意的是，储存和处理的方法只能延长毛豆的保鲜期，但不能完全防止它们变质。所以在储存后的一段时间内尽快食用是最好的选择。