需要注意的是，以上副作用通常是在大量摄入或个体过敏的情况下才会发生，一般食用适量的蒜苔是安全的。
蒜苔是大蒜的嫩芽，具有以下功效与作用：
1. 改善呼吸系统：蒜苔含有丰富的硫化物和挥发油，可舒张支气管，增强肺部功能，有助于缓解咳嗽、喉咙痛、感冒等呼吸系统问题。
2. 促进消化：蒜苔中的纤维素有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题，并有助于消化系统的健康。
3. 抗菌作用：蒜苔中的大蒜素具有强大的抗菌和抗病毒能力，可帮助提高免疫力，预防感染和疾病。
4. 降低血脂：蒜苔含有大量的硫化物，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，有助于预防心血管疾病。
5. 保护肝脏：蒜苔中的活性成分可能有助于保护肝脏免受损害，促进肝脏健康。
虽然蒜苔有许多好处，但也可能有一些副作用：
1. 味道重：蒜苔的味道非常浓烈，有些人可能无法接受它的气味和味道。
2. 消化不良：过量食用蒜苔可能引起胃部不适、腹胀和消化不良等问题。
3. 反应过敏：个别人可能对蒜苔过敏，表现为皮肤瘙痒、皮疹等症状。
4. 与药物相互作用：蒜苔可能与某些药物相互作用，如抗凝血药物和血压药物等，请在使用前咨询医生或药师。
需要注意的是，以上副作用通常是在大量摄入或个体过敏的情况下才会发生，一般食用适量的蒜苔是安全的。