一般来说，中国菜中常用的凤梨桂花、大红桂花和合欢桂花可以食用，它们具有独特的香气和味道，并常用于烹饪、糕点等食品中。但是，不建议随意食用其他品种的桂花，因为有些桂花存在有毒成分，可能对健康造成危害。所以，选择食用桂花时，最好选择经过认证的品种，或者在专业的食材市场购买。
不是所有桂花都可以食用。一般来说，中国菜中常用的凤梨桂花、大红桂花和合欢桂花可以食用，它们具有独特的香气和味道，并常用于烹饪、糕点等食品中。但是，不建议随意食用其他品种的桂花，因为有些桂花存在有毒成分，可能对健康造成危害。所以，选择食用桂花时，最好选择经过认证的品种，或者在专业的食材市场购买。