肉蒸蛋是一道简单又美味的菜肴。再加入食用盐、生抽和少许香油搅拌均匀。-切碎的青葱和生姜可以提升肉蒸蛋的香味，喜欢的话可以多加一些。希望您能成功制作美味的肉蒸蛋！
肉蒸蛋是一道简单又美味的菜肴。以下是一种做法，希望对您有帮助：
所需材料：
- 鸡蛋 2个（可以根据需要适量增减）
- 绞肉 100克
- 青葱 适量
- 生姜 适量
- 食用盐 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 温水 适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和少许温水，搅拌均匀。
2. 将绞肉用刀背拍打至有些黏性，并加入切碎的青葱和生姜末。再加入食用盐、生抽和少许香油搅拌均匀。
3. 取一个合适大小的蒸碗，将打好的鸡蛋液倒入碗中。
4. 在鸡蛋液表面均匀放上绞肉，保持表面平整。
5. 将蒸碗放入蒸锅中，加热开火。
6. 中小火蒸约10-15分钟，或直到蛋液完全凝固。
7. 关火后，撒上切碎的青葱末，再淋上一些热香油。
8. 可根据个人口味，加入少许生抽或其他调料增添风味。
注意事项：
- 鸡蛋与肉的比例可以根据个人喜好调整。
- 在蒸鸡蛋前，可以在蛋液中加入适量的温水，这样蒸出的蛋会更加嫩滑。
- 切碎的青葱和生姜可以提升肉蒸蛋的香味，喜欢的话可以多加一些。
- 热香油的淋在蛋上可以增添香气和口感。
希望您能成功制作美味的肉蒸蛋！