折耳根菜的功效与作用：1.折耳根菜含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和消化系统问题。
折耳根菜的功效与作用：
1. 折耳根菜含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和消化系统问题。
2. 它富含维生素C和维生素K，有助于增强免疫系统功能，促进伤口愈合和维持血液凝结。
3. 折耳根菜富含钙、镁和锰等矿物质，有助于促进骨骼健康和维持神经系统正常功能。
4. 它还含有抗氧化剂，有助于减少自由基的伤害，抵抗衰老和预防慢性疾病。
以下是一道折耳根菜的简单做法：
原料：
- 折耳根菜：适量
- 大蒜：适量
- 橄榄油：适量
- 盐和胡椒粉：适量
步骤：
1. 将折耳根菜冲洗干净，去皮，切成适当大小的块状。
2. 片入蒜瓣。
3. 在一个烤盘上涂上橄榄油，然后将折耳根菜和蒜放入烤盘中。
4. 均匀撒上盐和胡椒粉，然后用手搅拌均匀。
5. 放入预热至200°C的烤箱中，烤15-20分钟，直至折耳根菜变得松软和金黄色。
6. 取出烤盘，即可享用。
注意：以上仅为折耳根菜的一个简单做法，根据个人口味和喜好，可以添加其他调料和配料进行创新。