之后将其沥干并分别装入密封袋或冷冻盒中，放入冷冻室冷冻保存即可。随后将豆角装进玻璃瓶或陶瓷瓶里，盖紧，存放在阴凉干燥的地方，醃制一到两周，直到豆角变软并出水，即可食用。之后将其放入干燥透风的地方晾干，直到豆角变硬变脆。不论使用哪种方法处理夏天的豆角，并且冬天食用时，建议事先确认豆角的质量和新鲜度。
夏天的豆角可以通过以下几种方式处理，以便在冬天食用：
1. 冷冻：将豆角洗净去除顶部和尾部，然后焯水一两分钟，马上用冷水冲洗，将其放入冰水中浸泡一段时间，以保持豆角的颜色和口感。之后将其沥干并分别装入密封袋或冷冻盒中，放入冷冻室冷冻保存即可。
2. 醃制：将豆角剁成一寸左右的段，然后加入适量的盐，轻轻拌匀使盐均匀渗入。随后将豆角装进玻璃瓶或陶瓷瓶里，盖紧，存放在阴凉干燥的地方，醃制一到两周，直到豆角变软并出水，即可食用。
3. 风干：将豆角洗净去除顶部和尾部，然后将它们切成小段，晾干至皮皱缩并且没有水分。之后将其放入干燥透风的地方晾干，直到豆角变硬变脆。然后可以放入密封袋或罐子中保存。
不论使用哪种方法处理夏天的豆角，并且冬天食用时，建议事先确认豆角的质量和新鲜度。