这样简单的做法可以让干竹笋保留原汁原味的口感，同时增添了鸡蛋的香味，非常美味。
干竹笋可以做出很多美味的菜肴，下面是一道简单好吃的做法：
材料：
- 干竹笋 200 克
- 葱姜蒜适量
- 鸡蛋 2 个
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 酱油适量
- 料酒适量
步骤：
1. 将干竹笋用水泡发至软化，然后切成片状备用。
2. 锅中放入适量油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
3. 加入干竹笋翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、生抽、酱油和料酒，炒匀。
5. 打入鸡蛋，快速搅拌均匀至熟。
6. 出锅前可根据个人口味加入少许葱花进行提香。
这样简单的做法可以让干竹笋保留原汁原味的口感，同时增添了鸡蛋的香味，非常美味。