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老面馒头面和碱的比例 老面馒头用碱量比例

时间:2023-08-21 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 其他资讯 文档下载

老面馒头的面和碱的比例一般是10:1,即每1000克面粉中加入10克碱。这样的比例可以使馒头更加松软和蓬松。

老面馒头的面和碱的比例一般是10:1,即每1000克面粉中加入10克碱。这样的比例可以使馒头更加松软和蓬松。