酥菜是一道传统的川菜，在家里也可以轻松做出美味的酥菜。2)锅中热油，将夏威夷果仁和花生放入炸至金黄，捞出备用。做法：1)将酥菜切成小块，鸡蛋打散备用。2)锅中热油，将葱姜蒜爆香，加入酥菜翻炒。做法：1)猪肉切成丝，用盐、料酒和淀粉腌制片刻。3)加入酥菜翻炒均匀，加入盐和生抽调味。4)继续翻炒至肉熟透即可。以上是酥菜的几种家常做法，你可以根据自己的口味做调整和创新，享受酥菜的美味。
酥菜是一道传统的川菜，在家里也可以轻松做出美味的酥菜。下面是酥菜的几种家常做法：
1. 麻辣酥菜:
所需材料：夏威夷果仁、花生、干辣椒、花椒、盐、白糖、白醋、花生油。
做法：
1) 将干辣椒和花椒炒香，捣碎备用。
2) 锅中热油，将夏威夷果仁和花生放入炸至金黄，捞出备用。
3) 锅中留底油，加入炒香的辣椒和花椒，炒出香味后加入盐、糖和醋调味。
4) 将炸好的夏威夷果仁和花生放入锅中翻炒均匀，即可。
2. 酥菜炒鸡蛋:
所需材料：酥菜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、酱油、淀粉、油。
做法：
1) 将酥菜切成小块，鸡蛋打散备用。
2) 锅中热油，将葱姜蒜爆香，加入酥菜翻炒。
3) 加入盐和酱油调味，继续翻炒均匀。
4) 将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至熟，加入少许淀粉勾芡即可。
3. 酥菜炒肉丝:
所需材料：酥菜、猪肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：
1) 猪肉切成丝，用盐、料酒和淀粉腌制片刻。
2) 锅中热油，将葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。
3) 加入酥菜翻炒均匀，加入盐和生抽调味。
4) 继续翻炒至肉熟透即可。
以上是酥菜的几种家常做法，你可以根据自己的口味做调整和创新，享受酥菜的美味。