如果代谢率较低，即使摄入的热量不多，身体仍然会消耗较少的能量，导致储存更多的脂肪。总而言之，体重增加不仅取决于食物摄入量，还取决于身体的代谢率、遗传因素、饮食习惯和运动情况等多种因素的综合影响。因此，如果希望减肥或控制体重，除了注意饮食摄入量外，还应加强运动，培养健康的饮食习惯。
吃的不多但仍然容易胖的原因有以下几点：
1. 代谢率低：每个人的代谢率不同，即身体消耗能量的速度。如果代谢率较低，即使摄入的热量不多，身体仍然会消耗较少的能量，导致储存更多的脂肪。
2. 遗传因素：遗传因素可能影响一个人的体重调节能力，使得即使摄入的热量较少，也容易增加体重。
3. 不均衡的饮食：即使吃的食物量不多，如果饮食不均衡，例如过多的高糖、高脂肪、高盐食物，可能会导致身体摄入过多的能量，增加体重。
4. 饮食习惯：吃得慢、吃得频繁、吃夜宵等不健康的饮食习惯可能会导致体重增加，即使每餐的食物量并不多。
5. 缺乏运动：即使吃得不多，如果没有进行适当的体育锻炼，身体消耗的能量就会减少，导致体重增加。
总而言之，体重增加不仅取决于食物摄入量，还取决于身体的代谢率、遗传因素、饮食习惯和运动情况等多种因素的综合影响。因此，如果希望减肥或控制体重，除了注意饮食摄入量外，还应加强运动，培养健康的饮食习惯。