外表应无破损或腐烂的迹象，且颜色鲜艳且均匀。但是切开的西瓜往往会失去一些新鲜度。综上所述，为了最大程度地保持西瓜的新鲜和口感，请在购买时选择新鲜的西瓜，并根据需要将其储藏在适当的环境中，包括阴凉、通风的地方或冰箱中。
西瓜的保鲜和储藏方法如下：
1. 首先，应选择新鲜、成熟的西瓜。外表应无破损或腐烂的迹象，且颜色鲜艳且均匀。
2. 在购买回家后，将西瓜放置在阴凉、通风的地方，避免阳光直射。
3. 如果西瓜已经切开，可以将剩余部分用保鲜膜或保鲜袋包裹好，并存放在冰箱中。但是切开的西瓜往往会失去一些新鲜度。
4. 如果西瓜未切开，可以将整个西瓜放置在室温环境下，以延长保鲜时间。不过，室温环境下的保存时间并不长。
5. 可以将未切开的西瓜放入冰箱冷藏室，但是冷藏会使西瓜口感变得较为温和，因此适用于需要更长时间保存的情况。
6. 注意，冷冻是不适合西瓜的储藏方式，因为冷冻会改变其质地和口感。
综上所述，为了最大程度地保持西瓜的新鲜和口感，请在购买时选择新鲜的西瓜，并根据需要将其储藏在适当的环境中，包括阴凉、通风的地方或冰箱中。