至于最好吃的海鲜种类，这是因人而异的，每个人的口味不同。一些常被认为口感鲜美的海鲜包括：鲈鱼、扇贝、明虾、龙虾、大闸蟹、墨鱼、北极海胆等。但是最好吃的海鲜种类因个人喜好和烹饪方式的不同而有所差异，建议您可以多尝试不同种类的海鲜，找到自己喜欢的口味。
海鲜种类非常丰富，以下为一些常见的海鲜种类：
1. 鱼类：鲈鱼、黄花鱼、鳕鱼、鲑鱼、金枪鱼、秋刀鱼等。
2. 虾类：明虾、对虾、龙虾、大虾、小龙虾等。
3. 蟹类：毛蟹、大闸蟹、雪蟹、梭子蟹等。
4. 贝类：扇贝、鲍鱼、蛤蜊、文蛤、蚌类、蛏子等。
5. 软体类：墨鱼、鳗鱼、章鱼、海参等。
6. 蛙类：田鸡腿、青蛙、牛蛙等。
7. 海胆：北极海胆、日本海胆等。
8. 介壳类：带子、蛏子、扇贝等。
至于最好吃的海鲜种类，这是因人而异的，每个人的口味不同。一些常被认为口感鲜美的海鲜包括：鲈鱼、扇贝、明虾、龙虾、大闸蟹、墨鱼、北极海胆等。但是最好吃的海鲜种类因个人喜好和烹饪方式的不同而有所差异，建议您可以多尝试不同种类的海鲜，找到自己喜欢的口味。