维生素C有助于提高免疫力和抗氧化能力，维生素K有助于凝血和骨骼健康，维生素E有助于维护皮肤健康和免疫系统。铁是血红蛋白的组成成分，有助于运输氧气至全身各个部位。膳食纤维有助于促进消化系统正常运作，预防便秘和维持正常的胃肠道健康。因为冻干蓝莓水分减少，所以每克冻干蓝莓中的营养物质含量更高。尽管如此，冻干蓝莓仍然是营养丰富的零食，可以作为补充均衡饮食的选择。
蓝莓是一种低热量、高营养的水果，含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质。以下是蓝莓的营养价值：
1. 维生素：蓝莓含有维生素C、维生素K和维生素E。维生素C有助于提高免疫力和抗氧化能力，维生素K有助于凝血和骨骼健康，维生素E有助于维护皮肤健康和免疫系统。
2. 矿物质：蓝莓富含锰、铁和钾。锰是一种重要的辅酶，参与多种代谢过程。铁是血红蛋白的组成成分，有助于运输氧气至全身各个部位。钾有助于调节血压和维持心脏功能。
3. 抗氧化物质：蓝莓含有丰富的抗氧化物质，如花青素、类黄酮和维生素C。这些化合物能够中和自由基，减少氧化应激对身体的损害，可能有助于预防慢性疾病，如心脏病和癌症。
4. 膳食纤维：蓝莓是一种富含膳食纤维的水果。膳食纤维有助于促进消化系统正常运作，预防便秘和维持正常的胃肠道健康。
冻干蓝莓与新鲜蓝莓的营养价值相似，通过冻干过程可以保留大部分蓝莓的营养成分。因为冻干蓝莓水分减少，所以每克冻干蓝莓中的营养物质含量更高。然而，冻干蓝莓的热量也更高，因为在冷冻过程中，部分水分被去除，导致相同重量的冻干蓝莓所含的热量更集中。尽管如此，冻干蓝莓仍然是营养丰富的零食，可以作为补充均衡饮食的选择。