古希腊和古罗马时期，大蒜被广泛使用，并且被视为草药和调味品。古希腊的神话中认为大蒜具有护身的功效，而古罗马军队则将其用作补充军队饮食的重要物品。大蒜还传播到亚洲各地，特别是中国和印度。在中国，大蒜被认为具有保健和药用价值，并广泛用于中医药和食品烹饪。在欧洲，大蒜被广泛使用于不同的菜肴中，尤其以地中海地区的菜肴最为著名。在美洲，大蒜最早是由欧洲移民带到，后来在当地逐渐普及使用。
大蒜（学名：Allium sativum）起源于中亚地区，据说最早的野生大蒜可能来自阿富汗和伊朗地区。根据考古学研究，大蒜的种植及使用可以追溯到公元前5000年的古埃及文明时期。
大蒜传播历史上有着悠久的记录。古希腊和古罗马时期，大蒜被广泛使用，并且被视为草药和调味品。古希腊的神话中认为大蒜具有护身的功效，而古罗马军队则将其用作补充军队饮食的重要物品。
大蒜还传播到亚洲各地，特别是中国和印度。在中国，大蒜被认为具有保健和药用价值，并广泛用于中医药和食品烹饪。在印度，大蒜也在烹饪中被广泛使用，并在印度教中具有神圣的地位。
大蒜的传播还扩展到欧洲和美洲。在欧洲，大蒜被广泛使用于不同的菜肴中，尤其以地中海地区的菜肴最为著名。在美洲，大蒜最早是由欧洲移民带到，后来在当地逐渐普及使用。
现在，大蒜已经成为全球最重要的蔬菜之一，被广泛种植和使用于各种菜肴中。大蒜具有抗菌、抗氧化、降血脂、改善免疫系统等多种保健功效，因此在许多地方也被用于制作药物和保健品。