炒面用的是什么面条 炒面用的是什么面条好

炒面通常使用的是油炸或蒸煮过的中细面条，例如鸡蛋面、宽粉或细米粉等。这些面条具有较好的韧性和咬劲，能够更好地吸收汁料和调味品。选择哪种面条取决于个人口味和喜好，重要的是保证面条煮熟后具有一定的弹性。

炒面通常使用的是油炸或蒸煮过的中细面条，例如鸡蛋面、宽粉或细米粉等。这些面条具有较好的韧性和咬劲，能够更好地吸收汁料和调味品。选择哪种面条取决于个人口味和喜好，重要的是保证面条煮熟后具有一定的弹性。