以上人群应根据自身状况酌情决定是否食用竹笋干，并在有需要时咨询医生的建议。
以下人群不宜吃竹笋干：
1. 肠胃功能较差的人：竹笋干属于高纤维食物，容易引起肠胃负担，不适宜消化不良或胃肠道敏感的人食用。
2. 口腔溃疡或口腔炎患者：竹笋干的口感较硬，咀嚼过程中会刺激口腔黏膜，可能导致疼痛或加重口腔炎症。
3. 肾脏疾病患者：竹笋干富含钾元素，若摄入过量会增加肾脏负担，不利于肾脏疾病的康复。
4. 甲状腺功能亢进的人：竹笋干含有硫氰酸酯类物质，这类物质可能干扰甲状腺功能，不利于甲状腺亢进患者的治疗。
5. 慢性肝病患者：竹笋干中的谷氨酸盐含量较高，当肝脏功能不佳时，摄入过多的谷氨酸盐可能加重肝脏的负担。
以上人群应根据自身状况酌情决定是否食用竹笋干，并在有需要时咨询医生的建议。