陕西油泼辣子面是一道以面条为主料，加入特制的陕西辣酱油和多种调料炒制而成的传统陕西名吃。根据个人口味可以适量调整辣椒面和豆瓣酱的量，增加或减少辣度。欢迎您尝试制作！
陕西油泼辣子面是一道以面条为主料，加入特制的陕西辣酱油和多种调料炒制而成的传统陕西名吃。下面是制作陕西油泼辣子面的做法：
所需材料：
1. 面条：适量
2. 辣椒面：适量
3. 蒜末：适量
4. 生姜末：适量
5. 豆瓣酱：适量
6. 醋：适量
7. 酱油：适量
8. 盐：适量
9. 香葱：适量
10. 食用油：适量
步骤：
1. 将面条煮熟，捞出沥干备用。
2. 取一个小碗，将适量的辣椒面、蒜末、生姜末、豆瓣酱、醋、酱油和盐混合均匀，调成辣酱油备用。
3. 热锅冷油，将切成葱花的香葱放入锅中爆香。
4. 将调好的辣酱油倒入锅中，炒匀，待出香味。
5. 将面条放入锅中，翻炒均匀，使面条充分和辣酱油搅拌均匀。
6. 出锅前适量撒上香葱即可。
这样，一道正宗陕西油泼辣子面就完成了。根据个人口味可以适量调整辣椒面和豆瓣酱的量，增加或减少辣度。欢迎您尝试制作！