它可以耐受一些寒冷，但是太冷的气候可能会对香菜的生长产生不利影响。具体来说，香菜种子需要土壤温度在10℃以上才能迅速发芽。在温度较低的地区，可以在室内播种，并在气温升高后移植到室外。此外，香菜在炎热的夏季容易产生腐烂和苦味，因此需要注意提供充足的水分和遮荫。总之，春季和秋季是香菜种植的最佳季节，而夏季需要特别关注温度和湿度的管理。
香菜（Coriandrum sativum）在温暖的气候下生长最好，所以适合春季、夏季和秋季种植。它可以耐受一些寒冷，但是太冷的气候可能会对香菜的生长产生不利影响。
具体来说，香菜种子需要土壤温度在10℃以上才能迅速发芽。在温度较低的地区，可以在室内播种，并在气温升高后移植到室外。此外，香菜在炎热的夏季容易产生腐烂和苦味，因此需要注意提供充足的水分和遮荫。
总之，春季和秋季是香菜种植的最佳季节，而夏季需要特别关注温度和湿度的管理。