这样一道美味的白醋肉片就完成了。您可以根据个人口味适量调整调味料的用量，增加辣度或酸度。
白醋肉片是一道经典的川菜，下面是制作白醋肉片的正宗做法：
材料：
- 猪肉里脊肉或者猪肉嫩梅肉 250克
- 姜 10片
- 大蒜 6瓣
- 干辣椒 6个（根据个人口味可适量增减）
- 青蒜花或者葱花 适量
- 酱油 1汤匙
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
调味料：
- 白醋 2汤匙
- 白糖 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 食盐 少许
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，用刀背拍松。姜切成细末，大蒜切成薄片，干辣椒剪成小段。
2. 准备一个碗，将酱油、鸡精、盐倒入碗中，调成调味料备用。
3. 热锅凉油，放入切好的姜末，炒香后加入蒜片和辣椒段，煸炒出香味。
4. 加入切好的肉片快速翻炒均匀，至肉片变色。
5. 倒入调好的调味料，煮开后转小火，继续翻炒至肉片断生。
6. 加入白醋炒匀，再加入白糖和少许食盐，继续翻炒均匀，直至糖完全融化。
7. 关火，撒上青蒜花或者葱花作装饰，即可上桌食用。
这样一道美味的白醋肉片就完成了。您可以根据个人口味适量调整调味料的用量，增加辣度或酸度。祝您用餐愉快！