炸果子是一道具有浓郁内蒙古地方特色的小吃，其制作方法相对简单。常用的馅料有牛肉馅或沙拉酱等，可根据个人喜好选择。
炸果子是一道具有浓郁内蒙古地方特色的小吃，其制作方法相对简单。以下是内蒙古炸果子的基本做法：
材料：
- 面粉：2杯
- 酵母：1小包（7克）
- 盐：适量
- 水：适量
- 牛肉馅或沙拉酱等馅料：根据个人喜好
步骤：
1. 将酵母放入温水中，搅拌至溶解，待10分钟发酵。
2. 取一个大碗，将面粉、发好的酵母水和适量盐放入其中，搅拌均匀。
3. 慢慢加入适量的水，搅拌至面糊状，然后用手揉成光滑的面团。
4. 面团放在碗中，用湿布或保鲜膜覆盖，让其发酵至原来的两倍大小，约需要1个小时。
5. 面团发酵好后，取出揉成圆形，然后用刀切成适当大小的小剂子。
6. 面剂子擀成薄圆饼，将馅料放在饼中心。常用的馅料有牛肉馅或沙拉酱等，可根据个人喜好选择。
7. 将饼对折，用手捏紧封口处，使其成为半圆形。
8. 在平底锅中倒入适量的油，将炸锅加热至中火。
9. 再次揉圆扁平的面饼，将之放入热油中逐一炸制，炸至两面呈金黄色即可。
10. 炸好的果子捞出沥油，放在厨房纸上吸油，然后可以撒上适量盐或胡椒粉调味即可食用。
这是内蒙古炸果子的基本做法，你可以根据个人口味添加其他馅料或调味。希望对你有帮助！