同时,燕窝的浸泡时间和炖煮时间可以根据个人口感和鸟巢的不同而调整。
鲜牛奶炖燕窝的做法如下:
材料:
- 1 碗燕窝(约10 克)
- 500 毫升鲜牛奶
- 适量冰糖或蜂蜜(可根据个人口味调整)
步骤:
1. 将燕窝用清水浸泡约2小时,直至变软。
2. 预热一锅水,将泡软的燕窝放入锅中。
3. 用中小火炖煮燕窝约30分钟至1小时,燕窝完全溶解且成为胶质状。
4. 在另一个锅中,倒入鲜牛奶,用小火加热至温热状态。
5. 将炖好的燕窝液体过滤,过滤后的燕窝液体倒入加热的牛奶中。
6. 搅拌均匀,加入适量冰糖或蜂蜜调味。
7. 关火,继续搅拌数分钟,直到牛奶与燕窝充分融合。
8. 炖牛奶燕窝完成,可以将其倒入碗中,待稍微冷却后食用。
炖牛奶燕窝的做法比较简单,但是要注意火候,以免牛奶煮开,蛋白质凝固导致口感变差。同时,燕窝的浸泡时间和炖煮时间可以根据个人口感和鸟巢的不同而调整。