这样煮出来的猪蹄子汤鲜美可口，猪蹄肉酥烂入味。
要让猪蹄子做的汤好喝又简单，可以尝试以下做法：
材料：
- 2-3只猪蹄子
- 适量姜块
- 适量葱段
- 适量料酒
- 适量盐和胡椒粉
步骤：
1. 先将猪蹄子洗净，然后用开水烫一下，去除血水和杂质。
2. 将烫过的猪蹄子放入锅中，加入适量姜块和葱段，倒入适量料酒，加足够的水，水量要稍微多一些，因为猪蹄子会出水。
3. 开小火煮沸，将浮沫去掉，然后改为中小火慢慢炖煮，炖煮的时间可以在2-3小时左右，直到猪蹄肉变得非常酥软。
4. 炖煮过程中可以根据个人口味加适量盐和胡椒粉调味。
5. 煮好后将猪蹄子捞出，切成适当大小的块状。
6. 将猪蹄子回锅加热，加入适量煮汤的高汤，可以再加入一些细胞留下的煮汤料，慢慢煮开。
7. 最后可以根据个人喜好添加一些配菜，例如木耳、豆腐等。
这样煮出来的猪蹄子汤鲜美可口，猪蹄肉酥烂入味。根据个人口味喜好可以适量调整分量和调味品的使用。