-在糯米上铺上一层红豆沙馅,再铺上一层蒸糯米,用勺压实。-依次重复以上步骤,直至糯米和红豆沙馅用完为止。
要做好吃的qq米糕,你可以参考以下步骤:
1. 准备材料:
- 糯米:300克
- 红豆沙馅:200克
- 红枣:适量
- 白糖:50克
- 植物油:适量
- 温水:适量
2. 泡发糯米:
- 水洗净糯米,浸泡4-6个小时,然后沥干水分。
3. 蒸糯米:
- 在蒸锅内铺上湿布,放入泡发后的糯米,用中火蒸15分钟,直到熟透。
4. 准备红豆沙馅:
- 将红豆用清水洗净,放入锅中,加入适量的水,煮沸后改小火慢慢煮烂,煮至能用勺压碎即可,加入适量的白糖调味,搅拌均匀,待凉备用。
5. 包装:
- 将蒸熟的糯米倒入宽口容器中,用勺压平,使其紧实。
- 在糯米上铺上一层红豆沙馅,再铺上一层蒸糯米,用勺压实。
- 依次重复以上步骤,直至糯米和红豆沙馅用完为止。
6. 切块:
- 使用刀将包装好的糯米切成想要的形状和大小。
7. 煎炸:
- 在平底锅中倒入适量的植物油,烧热。
- 将切好的米糕放入锅中,煎至两面金黄。
8. 出锅:
- 将煎炸好的米糕捞出,沥干油。
9. 装饰:
- 在米糕的表面放上一颗红枣或其他你喜欢的装饰品。
10. 上桌:
- 美味的qq米糕就做好了,可以趁热享用。