需要注意的是，采摘马兰头时，要选择正常生长的无病虫害的植株，煮食前要充分清洗，避免食用过量或者过度处理，以保持其营养价值。
马兰头，又称为藨子菜，是一种常见的野菜，具有丰富的营养成分和药用价值。以下是马兰头图片的功效与作用以及吃法：
1. 抗氧化作用：马兰头富含多种维生素（如维生素C、维生素E）和抗氧化物质，可以帮助清除体内自由基，延缓细胞衰老，预防慢性疾病的发生。
2. 保护肝脏：马兰头中的活性物质能保护肝脏免受损害，促进肝细胞的修复和再生。
3. 调节血糖：马兰头含有一些具有降血糖作用的成分，可以帮助调节血糖水平，适用于糖尿病患者的饮食。
4. 改善消化：马兰头富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和改善消化系统健康。
5. 提高免疫力：马兰头中的营养成分能够增强机体免疫力，增加抵抗力，预防感冒和其他疾病。
吃法：
- 生吃：马兰头可以鲜食，生吃时可以将其切碎搭配沙拉或拌入水果沙拉中。
- 炒食：马兰头可以炒食，可与其他蔬菜一起炒制，或配以蒜末、生姜等调味料炒制。
- 汤煮：马兰头可作为汤料加入煲汤中，营养丰富，味道鲜美。
需要注意的是，采摘马兰头时，要选择正常生长的无病虫害的植株，煮食前要充分清洗，避免食用过量或者过度处理，以保持其营养价值。