值得注意的是，使用生洋葱在许多菜肴中或是食用熟洋葱会提供以上的功效和作用。
洋葱的功效和作用如下：
1. 改善呼吸系统：洋葱含有丰富的挥发性硫化物，可以刺激呼吸道，促进鼻腔和喉咙的通畅，有助于缓解感冒、咳嗽和哮喘等呼吸问题。
2. 提供营养：洋葱富含维生素C、维生素B6和膳食纤维等营养物质，有助于保持免疫系统健康、促进消化和维持肠道健康。
3. 抗菌和抗炎作用：洋葱中的硫化物具有抗菌和抗炎作用，有助于预防感染和促进伤口愈合。
4. 降低胆固醇：洋葱中的独特化合物具有降低胆固醇的作用，可以帮助降低心脏病和中风的风险。
5. 控制血糖：洋葱中的某些化合物可以帮助调节血糖水平，对于糖尿病患者来说是一种健康食品选项。
6. 抗肿瘤作用：洋葱中的天冬酰胺有抗肿瘤功效，可以预防某些癌症的发生。
值得注意的是，使用生洋葱在许多菜肴中或是食用熟洋葱会提供以上的功效和作用。