不同的连锁酒店根据经营策略、规模和地域差异等因素可能选择不同的采购模式，以满足自身需求，并在降低采购成本、提高采购效率和供应链管理方面取得竞争优势。
连锁酒店的采购模式常见有以下几种：
1. 中央采购模式：连锁酒店集中采购部门对所有分店的物资进行统一采购，以实现规模化采购、降低采购成本和提高采购效率。
2. 区域采购模式：连锁酒店将各地分店划分为不同的区域，每个区域设立一个采购中心，负责该区域所有分店的物资采购。该模式可以更好地满足地域特色需求，并减少运输成本。
3. 分店自主采购模式：连锁酒店允许各个分店根据自身需求自主进行物资采购，但需要遵守总部制定的采购政策和标准。这种模式能够更好地满足特定分店的需求，但可能导致采购成本增加和供应链管理困难。
4. 合作伙伴采购模式：连锁酒店与供应商建立长期合作关系，形成战略伙伴关系，共同进行采购计划和决策。这种模式可以实现供应商的长期稳定供应和优惠价格，并加强双方间的互信和合作。
5. 线上采购模式：连锁酒店通过电子商务平台进行物资采购，与供应商直接联系，并通过线上系统进行询价、比价和采购。这种模式方便快捷，节省时间和成本，但也面临与供应商的交流和协商不便的问题。
不同的连锁酒店根据经营策略、规模和地域差异等因素可能选择不同的采购模式，以满足自身需求，并在降低采购成本、提高采购效率和供应链管理方面取得竞争优势。