至于是否可以不焯水就吃海茸，这取决于个人口感偏好以及海茸的新鲜程度。焯水可以去除海茸上的异味，并提高其脆爽口感，但有些人喜欢保留海茸的原味，就可以不焯水直接食用。不过需要注意的是，不焯水的海茸可能存在微生物等食品安全隐患，所以新鲜度和质量非常重要。
海茸不脆可能有以下几个原因：
1. 鲜度不够：海茸如果不新鲜，会导致质地变软，失去了脆爽的口感。
2. 烹饪方法不当：如果对海茸的烹饪时间、火候掌握不准确，也会导致海茸不脆。
3. 存储不当：如果海茸保存时间过长，或者存储环境湿度不当，会导致其质地变软。
至于是否可以不焯水就吃海茸，这取决于个人口感偏好以及海茸的新鲜程度。焯水可以去除海茸上的异味，并提高其脆爽口感，但有些人喜欢保留海茸的原味，就可以不焯水直接食用。不过需要注意的是，不焯水的海茸可能存在微生物等食品安全隐患，所以新鲜度和质量非常重要。最好在消费前咨询专业人士或参考可靠的食谱指导。