2.沥水：将洗净的新米放入漏网中沥水，确保水分完全被排干。可以选择使用真空袋将米饭真空封存。
以下是保存新米的方法：
1. 清洗：将新米倒入干净的容器中，用清水冲洗2-3次，直至水变清。
2. 沥水：将洗净的新米放入漏网中沥水，确保水分完全被排干。
3. 风干：将沥干水分的新米晾干，可将其放在通风处，避免阳光直接照射。
4. 储存：将新米装入密封容器中，尽量避免空气和湿气进入。可以选择使用真空袋将米饭真空封存。
5. 低温保存：将密封好的新米置于冰箱中的冷藏室，以延长其保存时间。确保冷藏室的温度在0-10摄氏度之间。
6. 避免潮湿：请确保保存米饭的容器和周围环境都是干燥的，以免米饭受潮变质。
7. 注意时间：尽量在购买后的半年内食用完新米，以保持其口感和品质。
请注意，以上方法适用于保存普通新米，如果是特殊类型的米饭（例如有添加剂的速煮米饭），请按照包装上的指示进行保存。