舒城地区蜜饯酥糖以制作工艺特别独特而闻名，口感松脆香甜。舒城酥糖以用红姑梅制作的红梅人头为代表，外形可爱，味道独特，是舒城地区的特色糖食。
酥糖的特点包括：
1. 质地酥脆：酥糖的口感脆脆的，咬上去发出清脆的声音，吃起来非常有口感。
2. 香甜可口：酥糖的配方通常含有糖分较高，使得其味道香甜可口，令人回味无穷。
3. 多样的口味：酥糖有多种不同的口味选择，如花生、核桃、芝麻等，每种口味都能给人不同的享受。
4. 耐久性较强：酥糖在保存期间，不易变质，能够保持一段时间的新鲜度。
5. 成分简单：酥糖一般主要由糖、油脂、配料等组成，成分相对简单，制作过程也较为简单。
6. 适合携带：酥糖外层常常会用包装纸或者袋子包裹，可以方便携带，在户外活动或旅行时作为零食品储备。
舒城特点是指酥糖所产自的地方——舒城，位于中国安徽省六安市。舒城地区蜜饯酥糖以制作工艺特别独特而闻名，口感松脆香甜。舒城酥糖以用红姑梅制作的红梅人头为代表，外形可爱，味道独特，是舒城地区的特色糖食。
综上所述，酥糖的特点是质地酥脆、香甜可口、多样口味、耐久性较强、成分简单，而舒城酥糖则以制作工艺特别独特和红梅人头形状为代表，成为舒城地区的特色糖食。