牛肩胛肉属于牛的前肢部位，位于牛的肩胛骨附近。它是一种肥瘦相间，肉质细嫩的牛排，常用来制作烤牛肉或者炖牛肉等菜肴。一般来说，牛肩胛肉不常以牛排的形式出现，而更常见的是切片后作为涮、炒或炖肉的材料。
牛肩胛肉属于牛的前肢部位，位于牛的肩胛骨附近。它是一种肥瘦相间，肉质细嫩的牛排，常用来制作烤牛肉或者炖牛肉等菜肴。一般来说，牛肩胛肉不常以牛排的形式出现，而更常见的是切片后作为涮、炒或炖肉的材料。
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